媽蜜雞

用料
鸡肉半只（斩件）
栗粉/木薯粉适量

妈蜜调味酱：
妈蜜          -2小匙（妈蜜味道很浓、很粘稠，少少就够了）
蜂蜜/白糖 -2大匙（娘子用蜂蜜取代白糖）
麦芽糖      - 1大匙（能有粘丝的效果）
酱油          -少许
温水          -100毫升

妈蜜鸡 Marmite Chicken的做法
1.先将调味酱混合均匀，备用
2.鸡肉沾上粟粉
3.烧开油，把鸡肉炸成金黄色，捞起滴油，备用
4.另外用一干净锅，别放油，烧开后，放入妈蜜调味酱，中小火，慢慢搅至滚热
5.熄火，放入鸡肉快速兜均匀。趁热上座

源自: http://www.xiachufang.com/recipe/1041448/

我怀了个天使- 流产记事

2015年11月, 我在月经的第27天和老公不设防地做了功课,因为找不到避孕.担心了一个星期,幸好月经来了,却想自己为什么担心呢, 大宝都岁半了.

来月经后的12月,就开始备孕了, 又量体温,又用排卵试纸的,想说博个男宝. 因为大宝是女宝,老公又是独子, 难免有压力要生男宝. 结果月经还是来了.

2016年1月,我懒得量体温和用排卵试纸了, 直希望自然而然怀上,男或女,我觉得命中注定了. 2月12日本来应该是月经来的日子,因为大宝生病了,食物中毒,又吐又泻的,我也没管月经的事.2月14日,量到两条线了,但老公不相信才做功课两次就怀孕,结果过两天, 买了CLEAR BLUE的验孕棒再复验,还是两条线.

我开心地算了大概怀孕8个星期后的3月5日去看医生. 等待其间,问了大宝几次,要弟弟还是要妹妹,以前她都是说要妹妹,要弟弟,要哥哥(怎样生哥哥咧?), 她现在却答不要. 我心想,大概女娃呷醋了吧.

3月1日,家公家婆去Ipoh喝喜酒,想说趁weekday去看医生没这么多人,就去看医生了.医生却说胎儿size只有5个星期大,可能是迟了排卵, 也可能是长不大. 我一直想自己的月经相隔35天的,可能是迟受孕. 医生叫我3月19日复诊,再看看怎样.

3月5日晚上,下体开始流血了,我知道,我守不住这个孩子了. 因为有问了流过产的朋友,我也没有立刻进院. 等到3月6日早上看医生,超声波显示没有了,医生建议入院人流清除余下的血块. 我也被安排立刻入院,当天中午做人流. 在等待人流时,那个流过产的朋友说,应该是可以让宝宝自然流掉,不需做人流.我也没有理性地要求看第二个医生,任由医生安排吧,我不要去想这些琐碎事了.

3月6日晚,我让家婆照顾大宝过夜. 第二天,看到她,心里才觉得安慰许多. 宝贝是最好的心灵安慰啊.

電飯鍋蘋果蛋糕

食材：
1. 面粉 100g
2. 雞蛋 6個
3. 牛奶 1盒
4. 油 適量
5. 糖 適量
6. 蘋果 適量

做法：
1. 准備牛奶、糖、面粉、以及雞蛋，蛋黃和蛋清分離。
2. 在蛋黃裡面放些許白糖，攪拌均勻。
3. 攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻。
4. 分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。
5. 蛋清放糖，左右攪拌。攪拌好的蛋清呈奶油狀。
6. 將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡，攪拌均勻。
7. 將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。
11. 電飯鍋上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下，將氣泡震出。
12. 按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再次按煮飯鍵。等再跳到保溫鍵，再待二十分鐘後即可。

妙招分享：
除了蘋果，你也可隨意替換自己喜愛的水果或干果類。

紫薯蛋糕

材料:
1. 紫蕃薯
2. 奶油
3. 牛油
4. 消化餅(Digestive)

做法：
1. 事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作。
2. 牛油隔水融化（用一個碗裝牛油，置於另一個盛熱水的大碗內）。
3. 將消化餅壓碎。
4. 消化餅碎和融化的牛油拌勻。
5. 圓型飯盒內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6. 把蒸好的蕃薯去皮壓成薯泥。
7. 薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8. 拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。

Steamed Moist Chocolate Cake

蛋糕材料：（8寸圓模）
1. 牛油 180g
2. 砂糖 200g
3. 全脂淡奶（full cream evaporated milk）200g
4. 雞蛋 2個（用叉子微微打散）
5. 面粉 100g（可用cake flour取代）
6. 可可粉 50g
7. 泡打粉（baking powder）1/2匙
8. 蘇打粉（baking soda）1/2匙
9. 香草精（vanilla essence）1匙 / vanilla extract 1/2 tsp
10. Rum 2匙 （可不放）

巧克力奶油（淋面）材料：

1. 練奶 200g （我用150g）
2. 香草精 1匙 / 濃縮香草液 1/2匙
3. 粟米油 2匙
4. 可可粉 20g（過濾）
5. 少許鹽

做法：
把砂糖、淡奶、香草精、牛油放入一個碗中。
用小火加熱，直到砂糖和牛油溶化，拌均。
把打散的雞蛋加入稍微冷卻的淡奶糊裡，攪拌均勻。
把面粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉一起篩入一個碗內，然後把蛋糊倒入，攪拌均勻（此刻的蛋糕糊應該是流動狀態）。
把蛋糕糊倒入一個抹上牛油的模具裡，用錫箔紙蓋上，不必貼太緊，中火蒸約45分鐘。
蛋糕冷卻後才脫模，淋上巧克力奶油即可。

杯裝提拉米蘇 Tiramisu

我会做普通的Tiramisu蛋糕,但不会做杯裝的, 特找来一个杯裝Tiramisu recipe.
材料：

1. 馬斯卡彭起士 (mascarpone cheese) 80g，可用kraft品牌的起士取代
2. 鮮奶油 (fresh cream) 80ml
3. 白砂糖 20g+10g
4. 蛋黃 2個
5. 蛋白 1個
6. 蘭姆酒 1小匙+1小匙
7. 黑咖啡粉 1/2小匙
8. 熱開水兩大匙
9. 手指餅干(Lady fingers biscuit) 10塊
10. 可可粉適量

做法：
1. 即溶咖啡粉用熱水泡開，稍微冷卻後加入1小匙蘭姆酒，待用。
2. 兩個蛋黃+20g 白砂糖，放在熱水上，隔水，打散，直到濃稠乳霜狀，顏色變淺。
3. 稍微冷卻後，在2裡加入馬斯卡朋乳酪，攪拌勻均。
4. 鮮奶油（要用的時候才從冰箱拿出，量取80ml，因為需要低溫）+1小匙蘭姆酒，打發至6成的樣子。
5. 在4裡加入3的產物
6. 1個蛋白打到起魚眼泡沫，加入10g白砂糖，再打發至硬性發泡；分兩次加入5裡，翻拌均勻。奶酪糊就完成咯。
7. 先舀少量奶酪糊於杯子底，可以握著杯子在桌面上震幾下；手指餅干掰斷，蘸上咖啡酒，鋪於奶酪糊上，填滿一層；接著繼續放奶酪糊，放手指餅干，放奶酪糊，重復步驟直到滿，放入冰箱冰上4小時，取出，最後撒上可可粉即可。
分享小貼士：
1. 手指餅干吸水性太強大了，蘸咖啡酒的時候要小心，也可以用刷子將咖啡酒刷在手指餅干表面。
2. 鮮奶油六分發：用打蛋器順同一個方向打數分鐘後，鮮奶油會膨發至原體積的1~2倍，而且發成具濃厚流質感的粘稠液體。

食譜來源：慢時間

起士蛋糕

材料：

1. Tataru Cream Cheese 500 g
2. 煉奶 1罐（先放半罐，試味，不夠甜再慢慢加）
3. Chipsmore 1包

做法：
1. 餅干壓碎，備用。
2. cream cheese放溫室等軟化，加煉奶攪拌至完全融合。
3. 然後一層cream cheese一層餅碎，到做完為止。
4. (2大匙cream cheese，1大匙餅碎)*比例是依個人喜好。
5. 冷凍6小時即可

Lemon Tart 檸檬撻

材料：低粉100g，黃油50g，糖粉30g，蛋黃半個

1.將黃油放置室溫軟化後，加入糖粉，用手動打蛋器攪打至顏色發白，體積稍蓬發 (可以用Tesco面包机?)

2.加入蛋黃攪拌均勻、加入過篩後的低粉、用手抓捏成團 (可以用Tesco面包机?)

3.裝入保鮮袋，放冰箱冷藏半個小時

4.將冷凍後的面團取出，案板上墊一層保鮮袋，將面團放入，再覆蓋一層保鮮袋，用搟面杖搟呀壓成3mm厚的大面片

5.將面片覆蓋在派盤上、切掉多余的邊緣、用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤時鼓起

6.再墊一張油紙，放些豆子在上面鎮壓派皮

7.烤箱預熱180度，中層烘烤20分鐘，至金黃色後取出

8.將檸檬擠出汁，檸檬皮用刨刀刨出細絲，注意不能有白色的部分，會有苦澀味

9.將雞蛋打散、加入白糖、淡奶油、檸檬汁和檸檬皮屑，混合均勻

10.將檸檬餡倒入派皮裡9分滿後放入烤箱，中層，上下火160度，20分鐘左右，直到派餡完全凝固即可出爐

自己推自己的东西

生产点滴

孩子都快两岁了,现在才来记录生百厌晴的点滴(真的是点滴,因为快忘记光了),好像有点太迟,但还是想留个记录,不然我那金鱼般的记忆,最后可能只记得生日日期而已.

话说生产前,我就不停地跟肚子里蠕动的小虫说,一定要weekday出生(老公的陪产假才几天啊,周末可没得补假),6月才出生(我需要多一点时间作心理准备),要自然出生和不要给她老妈我痛太久.

果不其然,六月的第一个周一的前一晚6点多来红了! 快快打电话给医院, 护士说不必太早去医院,第一次生产,通常没这么快,等有阵痛,阵痛20分钟一次才到医院也不迟. 我就先洗澡(听说坐月子不可以痛快洗澡),然后准备进医院的东西(其实也没有什么,大部分医院有提供),就是想做些有的没的.

晚上11点多开始阵痛，每4-5分钟痛40秒左右， 2点多，就想与其在家里痛，不如去医院检查，就进院了。开了2cm而已.没其它房,只剩下一间4人房,虽然是四人房,但只有一位'room mate'. 我老公和'room mate' 的老公上演乐队演奏,打呼打到你来我往, 我和'room mate' 都睡不好.

到早上6点才开了4cm, 后来痛得厉害，我受不了了,和老公说, 我不理了,我要打epidural (我在孕期可是吩咐老公说我不要打epidural的,除了怕贵,也是怕后遗症), 老公问我可想清楚,我说我不管了,我此时此刻受不了,他就告诉护士说我很痛,也还没告诉护士说我要打epidural, 护士就建议打pain killer, 但要打电话问医生,问准医生后,护士就检查到已经开到8cm，护士说不能打pain killer了，然后急急召医生回来，并且call mid wife stand by.

从检查已开8cm直到百厌晴出世，是我这辈子最狼狈的时候,我顾不了形象,虽然也从来没有过，一直喊，一直喊痛，护士叫我不要喊，把力气留起来推宝宝，然后我趁着痛的时候闭嘴数3下，百厌晴就出世了。过后因为我痛到一直翘起屁股，医生帮不到我缝伤口，于是需要进手术室，麻醉全身来缝伤口。我还记得医生说只需要15分钟，但我从手术室回到床位时，是3个小时后了。

推回病床,就看到床边老公一脸担心的样子，原来我在手术室里，拼命喷血，失了1500cc的血,平常人是大概500cc 。吓到老公崩溃大哭，说如果有下一胎，必定叫我开刀，不能自然生，他以为会失去我。可能从4cm开到8cm的时候，我乱乱出力来抵抗那种痛，所以里面撕裂的厉害，过后缝针的时候，失血过多。医生说我是医院最惨的一个（医院很新，才两年）。
  
朋友说我第一胎算很快了, 我想是宝宝知道我很痛了，给我一次痛个够，快快出世。虽然很痛，但痛的时间算短，也是好事吧。

看到宝宝，就什么都值得了。很神奇喔，当医生放宝宝在身上时，真的很奇妙的感觉。
还有宝宝健康，比什么都重要。

焦糖布丁